Корзина
725 отзывов
BALKA-BOOK книжный интернет магазин
+380675747120
+380660139838
Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 1
впередназад
Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 2Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 3Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 4Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 5Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе, фото 6

Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе

1 100 грн.

  • В наличии
  • Код: 30466
Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе
1 100 грн.
В наличииПособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. Скотта Рао. Второе
Купить
+380675747120
  • +380660139838
+380675747120
  • +380660139838
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по органи­зации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опы­те автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички.Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.«Четырнадцать лет назад, когда я начал работать в кофей­ном бизнесе, я читал все книги о кофе, какие только мог най­ти. Однако после их прочтения я почувствовал, что узнал не так уж много о том, как готовить хороший кофе. Мою библио­теку переполняли красочные издания с описаниями различ­ных способов и рецептов приготовления кофе, а также реги­онов его произрастания, в ней было и несколько почти нечи­табельных научных книг. Я поменял бы все эти книги на одно серьезное практическое пособие, содержащее необходимую информацию о том, как готовить кофе высокого качества в кофейне.Прошло четырнадцать лет, но я так и не нашел подобно­го издания. Я знаю, что многие профессионалы и некоторые одержимые непрофессионалы тоже хотели бы найти такую книгу. Я попытался дать им именно это.»От автора«Обязательная к прочтению книга для любого баристы. То, что мы домысливаем, тут разложено по полочкам.»Максим Бобренев, победитель первого российского чемпионата барист, судья и соорганизатор российских чемпионатов барист«Книга исключительно логична и по делу, оттого она и не теряет своей актуальности. Кофейному миру не хватает книг не про волшебство, а по существу, эта достойна занять место в кофейной библиотеке.»Ольга Мелик-Каракозова, бариста и обжарщик, многократный чемпион России среди барист и бронзовый призер международного конкурса обжарщиков в рамках «Нордик бариста кап — 2013»«Скотт Рао буквально изменил кофейный мир своими исследованиями и этой книгой. Она просто обязательна к прочтению. Это самый емкий и значительный труд в современной кофейной истории.»Николай Чистяков, обжарщик, совладелец компании «Камера обскура»Во втором издании исправлены опечатки и обновлена обложка.
Характеристики
ISBN978-5-98062-101-8
Дополнительные характеристики
АвторСкотт Рао
ИздательствоИздательство Студии Артемия Лебедева
Страниц200
Год2017
ЯзыкРусский
Информация для заказа
  • Цена: 1 100 грн.